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Durante una visita a Hannover, uno no debe dejar pasar la oportunidad de degustar alguna de las muchas especialidades culinarias de la impresionante oferta gastronómica de la ciudad.

Biergärten

En verano, las protagonistas son las tradicionales “Biergärten” (cervecerías al aire libre) y las terrazas de los numerosos cafés; en invierno, las entrañables tabernas y los bares de moda, concentrados cerca de la estación central y en la plaza “Raschplatz”.

A los que quieran conocer la tradicional cocina bajo-sajona, pueden probar el siguiente menú: “Hochzeitssuppe” (sopa nupcial), una sopa a base de espárragos, albóndigas y huevo fileteado, “Calenberger Pfannenschlag” (morcilla de carne de ternera) y, de postre, “Welfenspeise” (Postre de los Güelfos), una especie de crema sabayón.

Welfenspeise

Durante los meses más fríos, en Hannover se come la tradicional col marrón con “Bregenwurst”, una morcilla especial. Todo acompañado, por supuesto, de una buena cerveza y un “Klarer” (licor digestivo). A quien le guste la comida internacional, en Hannover también tendrá mucho por donde elegir.

Además, la oferta gastronómica de Hannover incluye restaurantes afganos, árabes, coreanos, chipriotas, indonesios, israelitas, japoneses, mexicanos y tailandeses; sin olvidarnos, por supuesto, de los que encabezan la lista por su gran número y su larga tradición entre nosotros: los restaurantes italianos, griegos, españoles y chinos.

Y, por último, no podemos dejar de hablar del mercado cubierto (“Markthalle”), del verdadero “estómago de Hannover”, un punto de encuentro para los hannoverianos, ya sea para tomar un cappuccino italiano o almorzar deliciosas especialidades turcas.